BUYRUN SOFRAYA

HİNGEL (4 KİŞİLİK)

3/10/2007 ·

 Efendim size sivas yöresinin yemeği olan HİNGEL i tarif edeceğim...  

önce 2 kg patatesi haşlayarak soyarız soğanla kavurur ,yeterince tuz ve pul   biber

katarız.

 hamuru yoğurarak hazırlarız 1 adet yumurta yoğururken kırarız.

hamuru bir süre ( 10 dk )  dinlenmeye bırakırız.

sonra hamuru incelterek açarız  su bardağı ağzı ile keserek, parçalara ayırırız.

hamur parçalarının içine önceden hazırladığımız patatesi koruz.

içindeki patatesi çok ezmeden  hamuru parmak uçlarımızla bir sağa bir sola

katlayarak kapatırız.

ve kaynar suda haşlarız 5 ile 8 dakika tutup çıkarırız.

üzerine tere yağı  döküp servise hazır hale getiririz...

İDDİA EDİYORUM  HİNGELKOLİK OLACAKSINIZ...  KİLOLARA DİKKAT  !